Adoro salada de chuchu com ovo. Mas confesso que nunca tinha feito mais nada com o chuchu, nesses 6 anos de casada. Não é minha preferência.
E lendo por aí, descobri que não é só o fruto chuchu (sim, o chuchu é uma hortaliça-fruto, como o tomate), mas as folhas, brotos e raízes podem ser consumidas. Não se disperdiça nada. Isso mesmo, pode aproveitar tudo. Os brotos refogados são ricos em vitamina B e C e sais minerais como cálcio, fósfoto e ferro.
O chuchu (fruto) em si, é rico em potássio e vitamina A e C.
Apesar de eu nunca ter visto em nenhum comércio de horti fruti da minha região as folhas, brotos e raízes para vender, fica a dica pra você que achar ou que tem uma pézinho de chuchu em casa. Adorei!!!!
E por gostar de chuchu, resolvi procurar uma receitinha para utilizá-lo.
Fiz e ficou muito gostoso e diferente!
Vamos a receita...
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 4 a 5 chuchus;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
- sal a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe os chuchus em água e sal, amasse bem;
- Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo;
- Junte as gemas, o queijo ralado e o chuchu;
- Tire do liquidificador e misture as claras em neve;
- Coloque para assar até gratinar.
Curiosidades: Confesso que peguei essa receita, porque vi que era de liquidificador. Rs! Adoro uma receita de liquidificador! E, quando estava no meio da preparação, me deparei com o ítem 4 onde diz para juntar as claras em neve. Claras em neve?!? O que!?! Socorro!!!! Tá aí, tive que pegar a batedeira da caixa. Foi a minha estréia com a batedeira, desde que me casei. Nunca tinha usado!!! Rs!!! Confesso mais uma, até que gostei!!! Chato, é lavar depois!! Rs!!!
Espero que tenham curtido essa receita que você pode encontrar na íntegra no site Tudo Gostoso
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Adorei!
