Hoje nós dividimos para o preparo de um dos pratos de nossa sexta-feira Santa.
Ganhamos 2 peixes alguns meses atrás e estava congelado aguardando uma oportunidade.
Como chegou a sexta-feira Santa, ótima oportunidade para fazê-lo.
Meu marido se encarregou de limpá-lo e temperá-lo. O tempero foi a base de limão, tempero baiano (esses de pacotinhos que são vendidos em supermercados), sal grosso e pimenta do reino.
Enquanto isso... Preparei a farofa, para rechear o peixe.
Utilizei farofa pronta temperada (essas que utilizamos em churrasco), ralei 2 cenouras, piquei 1 cebola, 10 azeitonas preta (grande), 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão amarelo. Misturei todos os ingredientes em uma vasilha, temperei com sal, um pouquinho de pimenta, suco de 2 laranja (na verdade queria limão, mas como meu marido usou todo o limão para marinar o peixei no tempero, fiquei sem! Mas ficou ótimo também) e acrescentei azeite (adoro). Mexi até dar aquela liga mais úmida.
Após pronto o recheio, nos restou rechear o peixe, embrulhar no alumínio e colocar na churrasqueira.
30 minutos depois... Foi só saborear!
