Tortillhas Mexicanas

Adoro Tortilhas! 

Em casa, senti saudades das tortilhas que a Marcinha fez pra gente lá em Owings nos E.U.A. e resolvi fazer por aqui.

As massas das tortilhas acabei comprando prontas. Bem mais prático, vende no SAM'S Clube. A caixinha vem com 8 tortilhas, o tempero para a carne de frango e o molhinho apimentado. Rende para 4 pessoas.

Para essa porção, são os seguintes ingredientes:

• 500 gr de peito de frango;
• 1 pimentão verde (pode colocar 1 vermelho também se gostar);
• 1 tomate;
• 1 cebola
• Azeite
• Chicória

Modo de preparo:

Cortei em cubos o peito de frango, o pimentão foram cortados em fatias fininhas e o tomate e cebola, cortados em pedacinhos (como são cortados para o vinagrete).

Numa panela, coloquei o frango para grelhar com um pouco de azeite e salpiquei um pouco de sal. Depois acrescentei o pimentão, tomate e cebola e deixei curtir. 

Deixei por um tempo a tampa da panela um pouco aberta, para dar uma secada na água que o tomate solta. Após 20 minutos acrescentei o tempero que veio na caixinha junto com as tortilhas, misturei e deixei por mais um tempo. 

Em outra panela coloquei o molho apimentado (que também veio na caixinha das tortilhas) para esquentar.

Assim que ficou pronto, coloquei em cumbucas separadas para cada um se servir e montar sua tortilha.

Cortei também a chicória em tirinhas bem finas.

Para quem gosta, fica uma delícia no meio da tortilha.

Enquanto preparávamos essa delicinha, fiz um drink: caipirinha de lima da pérsia. ADORO!!!!