Bolo de chocolate sem farinha

Olá! 

Nesse meio tempo de feriado de carnaval, acabei fazendo um bolinho de chocolate (não faço nunca porque só eu em casa que come chocolate). Mas resolvi fazer e convidar a sogra para um cafézinho.

A idéia inicial era fazer a receita original (sem farinha), que li no blog Miss Florinda, mas infelizmente não deu certo. Mas vou contar o porque não deu certo.

Primeiro, vamos a receita original (sem farinha). 

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 180 gr de manteiga sem sal;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher de fermento;
• 100 gr de coco ralado.

Ingredientes para a cobertura (essa sim deu certo):

• 1 xícara de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de chocolate em pó;
• 1 colher de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar. Depois, coloque a mistura em uma tigela e acrescente o chocolate e o fermento e, por último o coco ralado, mexendo levemente. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga em pó, despeje a massa do bolo e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. 

Enquanto isso... 

Misture os ingredientes para a cobertura em uma panela, misture e cozinhe em fogo baixo até começar a borbulhar. Após desenformar o bolo, despeje a cobertura. 

Poderá utilizar chocolate granulado para decorar.

O bolo fica bem molhadinho e gostoso!

Agora vamos para os detalhes da cozinheira aqui. Rs!

Não separei na tigela, bati tudo no liquidificador. Não utilizei 100 gr de coco ralado, porque vi apenas depois que só tinha 40 gr.

Agora não sei dizer, se ficou muito liquido porque faltou coco ralado ou se foi porque bati muito forte no liquidificador e não levemente na tijela conforme indicava a receita original.

Mas, para não perder a receita, acrescentei 4 colheres de farinha de trigo, bati tudo e olha que bolo lindo (tirando os furões que fiz para ver se já estava assado)!!!! 

 

Tente fazer a receita original e conte aqui pra gente sua experiência.
Quem sabe descobre o que fiz de errado!
Abraços
Ótimos final de semana!