Torta de Coco

Receita de lamber os beiços! Rs!

Dica da seguidora, cunhada e amiga Karina! Obrigada! Experimentei e adorei!

Ingrediente da Massa:

2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara ( chá ) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingrediente do Recheio:

1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheias de maizena
3 gemas
margarina para untar
açúcar para polvilhar

Ingrediente da Cobertura:

300g de coco ralado
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos.
Unte um refratário com margarina, polvilhe com açúcar e forre com a massa o fundo e laterais do refratário.
Coloque o recheio já frio, polvilhe como coco ralado e por cima despeje a lata de leite condensado, espalhando bem até cobrir o coco. Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Experimente! É Maravilhoso!